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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。大料指的是什么调料，什么是大料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、调料中的大料指的是八角。

2、八角又名"茴香"、"大茴香",北方人把它叫做"大料"。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个，所以俗称"八角"。八角，果实香气很浓，可调味，可提制香料、茴油，在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。

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